Crema al cioccolato bianco senza lattosio


La crema al cioccolato bianco è una crema corposa e vellutata, perfetta per guarnire, farcire e decorare torte, cupcake e macaron. Questa ricetta è adatta agli intolleranti al lattosio che amano il cioccolato bianco ma non possono mangiarlo.  Per rendere la ricetta vegana, basta sostituire il burro senza lattosio con la margarina e il formaggio spalmabile con una crema spalmabile vegetale (come quella Valsoia). Fatemi sapere nei commenti come la utilizzerete.

CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO SENZA LATTOSIO

INGREDIENTI

    • 220 g burro senza lattosio
    • 175 g formaggio spalmabile senza lattosio
    • 400 g zucchero a velo
    • un cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 2 cucchiai di crema al cioccolato bianco senza latte (io ho utilizzato questa)

PREPARAZIONE

      1. Con una frusta lavorare il burro e il formaggio spalmabile fino a ottenere un composto cremoso.
      2. Aggiungere la vaniglia e la crema di cioccolato bianco e continuare a sbattere il composto con la frusta.
      3. Diminuire la velocità della frusta e aggiungere a poco a poco lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema corposa e liscia.
      4. Se la crema dovesse essere troppo compatta, aggiungere un cucchiaio di latte.

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