ABOUT ME



Mi chiamo Luisa, vivo a Cagliari ma i miei genitori e i miei nonni sono nati e cresciuti in un piccolo paesino tra i monti della Sardegna, Esterzili. E’ proprio in questo paese, nel quale ho trascorso tante estati, che ho avuto il primo contatto con la cucina. Fin da piccola, ho assistito alla lavorazione del pane, alla preparazione di piatti tipici esterzilesi e dei dolci sardi, in particolare a casa di mia nonna Elisa. In cucina, mia nonna seguiva fedelmente le istruzioni tramandate dai suoi antenati: impastava il pane a mano, con le sue mani piccole ma forti, lo faceva lievitare naturalmente col lievito madre e lo cuoceva nel forno a legna. Il giorno in cui preparava su frigadori, una focaccia a base di patate e cipolle, in tutto il vicinato si sentiva profumo di buono e tutti i nipoti correvano ad assaggiare i prodotti appena sfornati, che venivano divorati in poche ore. C’è chi dice che ci voglia passione per preparare qualcosa di buono. Quella passione me l’ha trasmessa lei, con la sua forza e la sua determinazione. Rimasta vedova da giovane e con tanti figli da crescere, per lei cucinare non significava solo sopravvivenza ma era anche un atto d’amore. E’ questo aspetto che mi ha portato a prendere in custodia le sue ricette a 9 anni, quando ci ha lasciati.

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